第十五章 高人 (第5/6页)

见识过“张大勺”的手艺吗？

    嗨，即便如此，通过一些细节的观察，要想确定这一点也并不难。

    比方说吧，有这么一次，大食堂早班用rou猛了，把晚上的准备炒青椒给用了。

    临近中午大食堂就派人找来了，说奉庞师傅之命来借点rou。

    “张大勺”就问，“想借多少啊？”

    大食堂的人说，“不多，有十斤就够。”

    嘿，就这“张大勺”，他把好rou放在那儿，也不言语，上手一刀，直接扔了过来。

    “给你！”

    结果大食堂的人习惯性的当场把rou上称一约，就吐了舌头。

    没想到正好十斤，一两都不带差的。

    这刀工神吧？

    可这才哪儿到哪儿啊，更神的是，这张大勺切rou的当时压根没使墩子。

    他就在备菜用的八仙桌上给的一刀。

    这之后，洪衍武去擦桌子，特意仔细看了看。

    发现八仙桌还是那样儿，居然连个刀印都没有，想想吧，这是什么本事？

    还有一次，“张大勺”要做面食，让洪衍武帮着揉面。

    等面揉好了，那就得拿个盆发面啊。

    像过去没发酵粉，全用碱，这事儿就比较麻烦了。、

    弄不好就黄，弄不好就发酸。

    苟师傅倒是教给过洪衍武他们怎么看碱大碱小，可没想到这“张大勺”根本不用通常的办法，他绝就绝在这儿了。

    等洪衍武他们一揉好面，他一瞧这面发起来多大，一瞧这面多少。

    然后拿个纸，盛上碱面过来，一搁上就保准儿合适。

    说沏完了剩点，