第725章 打年糕过新年 (第6/6页)

不行，拿根粗线过来。”

    刚打好的年糕，还是软的也很粘，用刀切，会粘在刀上，传统的办法是拿线切糕。

    老蒋拿着根线，扯着两头，绷急，把糕一条条的切下，切的十分平整。

    “把我刚调好的那个红汁拿来。”老蒋道。

    一碗红色汁液端来，这是为年糕成品最后一道工艺所准备的。

    打好的年糕，得点上一道红，白色的年糕上点一点红，会非常漂亮。过年的时候，带着这样点红的年糕送礼，也十分吉利。

    “相爷，请点红。”老蒋请李超来完成这最后一道工序。

    李超拿了一枝木印，给老爹也一支。

    “爹，一起！”

    爷俩把木印往碗里沾了一下，木印蘸上鲜红的苏木片水，白白的糕，红红的印，十分好看。糕打好了，有家丁取来竹编的箩，在箩上先抹点水，以防将来糕粘在上面取不下来。

    长方形的糕条，一块块的叠进箩中，然后直接放在靠墙避风处一个个的立起来，外面覆盖上稻草保温防冻，等几天后，年糕就干硬了。

    这时，就能取下来，然后浸在水中，能够数月不坏。

    “浸水，记得要用开春前的水，才不会坏。”老蒋又传授了一个秘诀。

    李超笑着让老蒋头把这箩糕特别做上记号，“这是我们爷俩亲手打的糕，打了上千下，不容易呢，这糕留着自己吃。”

    这时又有一笼糕蒸好，可以开打了。老蒋又连忙招呼家丁，开始槌打。

    李超拿起几块还带着温热、绵软的年糕条往后院去，给崔莺莺她们偿偿鲜。木子蓝色的唐朝好地主