第257章 (第2/4页)

的，切的时候，还得按照rou的横纹，一条条慢慢切下来，变成长条。

    调味后要反复揉搓rou条，让调味料深入rou里?面?，直到摩擦出白沫为止。孙淼擦的手都有点痛了?，才真的看到白沫。现代?很多人都不?讲究这?个了?，rou也不?是分开来切好的，而是直接选用肥瘦相间的五花rou。

    虽然五花rou也能吃出肥瘦之间的感觉，但完整的一块rou在口味上未免还是有些欠缺。

    rou处理好了?放在一旁静置，又要去?做糯米。

    糯米先是洗干净、接着等?待沥干多余的水分。

    糯米也是需要调味的，最基本的就是白糖、盐和酱油，但是rou已?经调味要比平和咸一点了?，现在还要求在糯米里?面?加这?些，到底要怎么把握度，孙淼也感到头疼。

    她按照自?己的理解，往里?面?添加了?相应的调料。

    接下来，就需要时间。

    糯米几乎要静置一整个晚上，到了?最后还需要自?己用手指去?捻，确认糯米的程度达到完美，之后才能去?制作。

    后面?的步骤就简单多了?，没什么太过精细的活。把两个粽叶垒在一块做成漏斗状，而后再倒入糯米、加入rou馅、再封上一层糯米，最后不?使用棉线，只靠粽叶本身?将整个粽子包起来。

    这?些工作都是有标准度的，按照系统