第120章 (第2/4页)

是用油炸和面粉，区别应该不大。】

    【我也觉得，要是小孙老板做，一定会特别好?吃！】

    【所以小孙老板什么时候做面拖大排？炸鸡炸鸡腿我也爱吃，速速端上来！】

    这?个嘛，可?就说不准了。眼?看群里面又?开始讨伐自己，孙淼干脆就关闭了群聊。她泡了一天的大米，总算泡好?了。而后拿出系统提供的打浆机，慢慢将米磨成米浆。

    说来这?个米浆制作也有技巧，并不是将大米放入之后就一劳永逸了，而是需要自己一点点看着往里面加水，加的水还是之前?用来泡米的水。水和大米一点点按照比例放进去，最后再磨出来。

    这?米浆也不是能够直接就上抽屉里面开始蒸，还需要做进一步处理。

    玉米淀粉和小麦淀粉按照比例加水搅拌在一起然后加入到米浆中，再次搅拌使得双份充分混合，这?样肠粉的粉原料才算制作完成。一道道工序下来，孙淼都觉得心累。

    苦倒不是怎么苦，毕竟玉米淀粉和小麦淀粉都是现成的……不至于?这?个都要她手工磨制。

    这?之后，就是制作肠粉最重要的酱汁了。开水烧开下入各种料头，等?香味激发之后再加入白砂糖、生抽、蚝油等?各种调料，最重要的就是鱼露。这?个在日常中不太会用到，但是老广那边最爱。

    不仅