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称量才能保证味道准确。

    而做熟了的厨子，只拿着大勺往酱油盆里随便一撇，份量就稳稳当当不会出错。

    外行看热闹，内行看门道，蔡润明老先生是吃出了门道，这才知道做菜必须强调精准。

    “看看！这么小的姑娘都知道这个道理，你白活这么些年，连个菜也吃不明白！”蔡润明老先生得意了。

    “哼。”何教授偏头。

    “这食谱，没问题吧？”王会长站在旁边听了半天，看到蔡润明老先生笑起来才松下心。

    蔡润明老先生摇头，“专家都鉴定过了，还能有什么问题？我只是……”

    抚抚手上食谱，蔡润明老先生一脸惆怅，“以为有生之年能吃到那道菜了，唉。”

    王会长跟何教授对视一眼，都从对方眼中看到笑意。

    这么一大把年纪了，还跟个孩子似地，就这么馋这一口吃的吗？

    “这个桂花糯米藕，我应该能做。”

    林芝走到蔡润明老先生身边，见他手抚在桂花糯米藕菜谱那页长吁短叹，小声说了一句。

    “你？”蔡润明老先生笑笑，“算了，别哄我开心了。”

    “应该可以的，我看得懂这菜谱。”

    林芝指着其中一项，“这里的一把糯米，我觉得应该是五十四克。”

    蔡润明老先生失笑，“你能知道胡先生手掌大小？他的一把，和你的一把可大不相同。”

    “这里说是九孔藕，厚度一指。一指应该是0.8厘米，我估计这个克数塞进孔眼里应该刚好……”

    “你的一指和胡先生的一指……”蔡润明老先生又摇头。

    “我说我会做就是会做！您就说要不要尝尝吧