第159章 传统手工炒茶 (第4/4页)

时候，需要锅温达到200度，在炒茶的时候，需要双手不停的在锅里搅拌，带动茶叶旋转......”

    “青锅，主要作用是继续杀青，有的人喜欢把第一次揉捻和青锅炒制同时进行，但我建议，第一次杀青后，将茶叶收进簸箕揉捻，而后再将茶叶进行第二次炒制......”

    “熟锅，在炒制的时候，通常与第三次揉捻一起完成，在炒制的时候需要......”

    ......

    将炒茶的所有流程大体介绍一遍之后，老爷子问道：“都记住了吗？”

    “记住了。”

    “没记住。”

    两个截然不同的回答，却也在老爷子的意料之中，所以，他再次忽略张一凡，对着张一峰说道：“具体的手法和注意事项，一会儿开始炒制的时候，我再跟你细说。”

    看到没有自己什么事，张一凡急了。

    “二爷爷，那我呢？我需要做什么？”

    “你先看着就行，如果你哥炒一遍之后，你还想尝试，可以试一下。”

    “好嘞，您就放心吧，二爷爷，不就炒茶吗，这难不倒我。”

    说完，又对着张一峰说道：“哥，你可要小心了，比读书我不如你，但论动手能力，你不一定行。”

    “哈哈，你要是真能学会这手艺，娶媳妇的钱，就不用愁了，真正的炒茶师傅，一个月三四万的收入，大有人在。”

    “这么赚钱？哥，你没开玩笑吧？”

    “是不是开玩笑，也得等你学会再说，否则，再多的钱也跟你没关系。”北方妖叔的这个谷主不一般