第一百九十六章． 吃饱了 (第4/5页)

单干了，憋了一口气，想要赚大钱回去和大厨二厨显摆显摆，谁知道这里生意这么差，真是一失足成千古恨。”

    四川人家是省城里面最高档的川菜了，一个开水白菜要足足三百多块钱，和别人家的鲍鱼差不多。菜量还很少，一个回锅rou只有四五片rou，倒是摆得错落有致，好看无比。有一次别人请吃饭，黄文斌有幸混了一顿，七八个人吃了十几个菜，花了两千多块，都还没饱。

    不过菜量虽然少，味道还是很不错的。蒜泥白rou巴掌大那么一片，晶莹剔透好像艺术品一样。还有他们那里的回锅rou，每一片都有灯盏窝，肥瘦分明，油全都熬了出来，吃起来一点都不油腻。

    “你是四川人家出的？”黄文斌有些怀疑，“这个回锅rou和那边的好像不同啊。”做得太差了，和人家的版本完全没法子比。水煮鱼不错，可惜黄文斌没在四川人家吃过水煮鱼。

    “这个？这不是我做的。”店长说，“是我徒弟做的，他还没出师呢。不过这店只有我一个厨师，有时候真忙不过来。而且用的也不是坐臀rou，而是五花rou，很难搞出灯盏窝来。水煮鱼是我做的，还不错吧？”

    “水煮鱼不错。”黄文斌点头说，何止不错，简直就是太好吃了。所以黄文斌把别的都剩下，水煮鱼却是吃了一大半。

    “就是嘛，我用的是正宗的……草鱼，水库草鱼，新鲜活杀，当场切片。不是别店那种杀好了切成片的冰箱货。”店主说，“其实我那徒弟手艺很不错的，就是原材料不好，这边菜市场品种少货色单一，想找土猪rou，根本找不到，都是饲料猪。去早了还能买的到坐臀rou，去晚了只能用五花凑合。”

    “用豆腐干做配菜也比