第五百三十三章 关东煮 (第2/4页)

“而且鲜味的来源不只有谷氨酸一种，像是一些有机酸，有机碱，都能作为鲜味的来源。”

    “酱油和蚝油中的有机酸和有机碱比较多，这汤喝起来才会口感浓郁，层次分明。”

    林一凡尽量用比较通俗易懂的话给他们解释道。

    鲜味要是靠谷氨酸一种，其实是很难弄出非常浓郁的鲜味来的。

    得将其他的鲜味物质搭在一起，才能让鲜味更上一层楼。

    其实按鲜味物质的种类来讲，这高汤已经跟佛跳墙差不多了，只是滋味的丰富程度要差上不少而已。

    “我还以为鲜味物质就是谷氨酸钠，没想到还不止一种呢，真是长知识了。”

    “这么鲜美的滋味蕴含在看起来平平无奇的汤里面，感觉真的好奇妙啊。”

    吴梓萱闻言，忍不住感叹道。

    但是很快，她就顾不上感叹了。

    因为正在林一凡说话的当口，其他人都偷偷地从锅里舀汤。

    大半锅的汤，在他们的齐心协力下，居然眼看着就要见底了。

    尤其是颜思茜，喝汤跟喝水似的，居然也不嫌烫，一碗接一碗，就这一会儿功夫已经喝了五六碗汤。

    吴梓萱见状，自然没心思再说话，忙不迭地也凑过去喝汤。

    “你们过分了啊，说好的只喝一点点呢？”

    林一凡看见吴梓萱的反应，不经意间往锅里面一撇，顿时发现了这个情况，顿时觉得心很累。

    这都是些什么人啊，喝汤底都能喝的这么爽。

    “对不起，这汤的味道真的是太鲜美了，手和嘴就都不听