第一百零一章 指点大师傅厨艺 (第3/4页)

等望尘莫及的”

    “王师傅我今日过来带了些淀粉过来，我昨日那道溜rou片便是淀粉做的，一会我在教你做一道锅包rou”

    楚清辰开口，王师傅这人醉心厨艺，但凡在厨艺上比得过他的人，他自是打心眼里服气。

    “淀粉？不知淀粉和面粉有何区别？我今日按照楚娘子昨天做溜rou片的手法用面粉替代，做出来的味道却很难吃”

    王师傅一听她带淀粉过来，眼睛都放光。

    “王师傅你可太有才了，面粉和淀粉区别还是很大的，不能见它们长得像就乱用啊，淀粉细腻光滑，做出的菜也会起到滑嫩的作用，面粉可没这作用，”

    楚清辰一听他用面粉来做菜，有些想笑，碍于后厨人多她还是忍住笑意解释着。

    王师傅从盆里抓起一小把淀粉，仔细摸了摸。手感滑腻，尝了尝味道，的确和面粉有着本质上的区别，倒是他老糊涂了。

    王师傅看到淀粉心里就痒痒，赶紧用淀粉做了一道溜rou片，味道一绝，rou质也不柴 。

    这盘溜rou片倒是成功了，后厨这些伙计就如同恶狼般，几筷子就夹没盘中的rou片。

    “王师傅这溜rou片你做得有那味了，算是出师了”

    二师傅拍了拍王师傅的肩膀说着。

    有了这淀粉，王师傅自觉厨艺增进了不少，脸上都乐开了花，越发的感激楚娘子。

    “楚娘子溜rou片的问题算是解决了，你再帮我看看这竹筒饭，口感跟你做得略差一些，到底问题出在哪？”

    楚清辰从王师傅手上接过竹筒饭，