第442节 (第5/6页)


    “一共有三种火锅底料，分别是牛油辣锅，番茄锅和菌汤锅。我让苏经理特意定制了鸳鸯锅和子母锅，可以让客人自行选择喜欢的锅底。”

    鸳鸯锅用来煮番茄和牛油辣锅，子母锅煮牛油辣锅和菌汤锅。

    “至于辣锅，也分为微辣，中辣和特辣三种辣度，也可以让客人自行选择。火锅底料我都是我自己亲手制作的，而辣度的选择，则在于炒料的时候放多少辣椒……”

    徐婉宁一边跟两个大厨讲着炒料的方法和注意事项，一边上手演示。

    几下的工夫，爆辣的香味就彻底被激发出来，在场的人有一个算一个，全都猛吸着鼻子。

    “虽然闻起来有点呛鼻，但真的好香啊。”

    “是很香，但光是闻一下就感觉好辣，我吃不了辣。”

    “小老板说了，还有番茄锅和菌汤锅呢，吃不了辣可以吃另外两种嘛。”

    火锅底料炒好后，徐婉宁又将提早准备好的菜一一摆上了桌。

    “牛rou，羊rou，五花rou，烫涮的时间分别是……”

    碍于时代的限制，徐婉宁准备的菜品并不多。

    荤菜就只有牛rou，羊rou，猪五花，猪里脊，以及鸡爪鸭掌这些，毛肚是没有的。

    在后世，毛肚黄喉鸭舌这一类的荤菜，动辄卖到四五十一份，并且还只有几块儿。

    但如今，这些部位市面上基本上见不到，徐婉宁也不好大动干戈地去找，找不找得到还是未知数呢。

    所以，最基本的牛羊猪rou，就足够了。

    素菜的话，就是一些应季的新鲜蔬菜。

    但种类少得可怜。

    所以，徐婉宁又加入了海带，裙带菜，以及晒干的贡菜和豆苗土豆夹这一类。

    “对了，你