第二四五章 茶叶产业的起步 (第6/7页)

锐地发现，中国茶销量好，但是利润基本都掌握在中国手中。阿萨姆茶在世界上的销量不好，有一个很重要的原因，那就是口感不如中国茶叶。而影响口感的因素最重要的有两方面，一方面是茶叶品种的问题，另一方面就是制作工艺的问题。东印度公司痛定思痛，决定对茶树和工艺进行大规模改良，想要将茶叶贸易的主动权掌握在自己手中。

    而要想最快速度的改良，就只有一个办法，那就是再次从中国偷师。于是自1835年开始，便展开了偷师中国的行动，先是从全面输入茶籽、茶树、茶工与种植技术，然后对印度原本的阿萨姆茶进行改良，但是因为气候原因，最初推广种植在印度各地没有成功，然后东印度公司高薪聘请中国茶艺师和种植专家前往印度，通过对阿萨姆的茶树种植技术的改良以及制茶工艺的改良，终于将全新的阿萨姆茶打造出来了，经过数年打磨，阿萨姆红茶的各方面已经与中国红茶相差不大。

    到1858年左右，东印度公司已经将阿萨姆红茶大面积种植，推广到加尔各答等地区，随着科技的发展，与不断偷师中国茶艺制作技术，印度红茶也实现了多品种发展，锡兰红、大吉岭、英国红、阿萨姆等品牌茶叶自此兴起，在世界范围内占据着很重要的分量。

    再之后，到了19世纪70年代，随着工业革命的又一次高潮到来，植茶公司逐渐向机械化过渡，引发一场技术革命，带动了印度茶叶向着更高层面发展进步。揉茶机和西洛钩式焙炒机的发明，促成了印茶产业规模化发展，到后来，拥有千名以上工人的印度茶业工厂遍地都是。

    19世纪