690.酸木瓜炖猪脚 (第5/8页)

花椒叶和牛rou炒在一起，花椒叶的话，我们要挑选花椒的嫩芽。”

    我记得之前看到过一个弹幕，上面的网友就说过关于姜叶的一种做法，其实花椒叶也是一样的，挑选花椒叶的时候要挑选嫩芽。”

    “做这道菜基本上都是去山上采摘新鲜的花椒嫩芽，采回来之后清洗干净，切成合适的大小。”

    “用我之前交过的挑选牛rou的方法去挑选几块合适的牛rou，然后我们把牛rou剁碎。”

    “接下来就可以正式开始做了，锅中倒油，然后辣椒，花椒，姜末爆香，这里没有的话，不放也是可以的，不过在炒菜之前先放一点辣椒，花椒爆香会更香一点。”

    “接下来我们只需要把刚刚做好的牛rou末还有这个花椒嫩芽放进锅里炒熟。”

    “先放牛rou末，后面再放花椒叶还有青红辣椒，前面忘记说了，这个青红辣椒也是要剁碎的哦。”

    “然后加上适量的盐和味精调味，就这样一道好吃的花椒叶炒牛rou，就制作完成了。”

    “注意要用青红色的辣椒，这样的话炒出来颜色会特别的好看，但是没有条件的话，你可以单独用青椒或者红辣椒做出来也是很好吃的。”

    “做的时候如果不太能吃辣的话，就挑选那种不怎么辣的辣椒，要是很能吃辣的话，可以多放辣椒，多放小米辣。”

    “做出来麻辣鲜香，特别的下饭，而且吃起来特别的爽。”

    “喜欢吃辣的小伙伴应该会很喜欢这道菜的，好了，方法我就放在这里了，因为花椒的嫩芽不怎么好找，所以我就不要求大家给我交作