第二十七章 开锣 (第6/7页)

要做的菜就是一愣，在他看来处理熊掌，不外乎是红烧，白烧和黄烧，根本就没有想到欧兆丰居然会做银珠扒熊掌，这可是中州高级宴席之头菜，工艺也是极为复杂的。

    他想说话讽刺几句，却发现自己对诸夏其他菜系的菜不是太了解，完全不知道该从哪开始说话。

    而廖杰看着欧兆丰，倒是有些惊讶，没想到赵派的欧兆丰居然会一手的豫菜，这可是很考验火候的，因为这道菜是要文武火交替运用，做出来的的熊掌鲜香醇郁，烂而不腻，这可是个苦活，在中州都没有多少人会做这道菜了，没想到会在这里看到。

    他不由额的鼓了鼓掌，这可是要考功夫的，不过他又对自己的老婆说了几句话，现在欧兆丰的银珠扒熊掌使用了蒸，那么他就不能再做一掌乾坤了，只能临时的改成川蜀菜一品熊掌，要不然两道熊掌都是蒸出来的，对他可是很不利的。

    “我要用到的配菜有干贝、火腿、冬笋、泡发香菇和鹌鹑蛋，而这鹌鹑蛋就是银珠了。”

    欧兆丰把已经上笼蒸至八成烂的熊掌从笼屉里去了出来，然后开始了去骨，手法和电影上相比也是一点不差，在处理完了骨头之后，熊掌的外形是一点都没有坏的。

    “基本功还能入眼。”

    黄荣看着欧兆丰的动作不置可否的说了一句。

    然后就开始锉自己的指甲了，看起来是一点都不担心欧兆丰，可是他锉的却是同一根指甲，感觉在锉下去就要锉rou了，可见他的心里也是不平静的。

    欧兆丰听到黄荣的话，只是笑了一声，什么话都没有说，他要开始做配菜了。

    而就在他下刀的时候，全港好几十个下水道的入口全都被打开了，各国的特种部队都跳了进去。

    然后打开