古代食肆经营日常 第50节 (第7/8页)

看着那本册子?，“我们走吧。”

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    又过了几日，天气?愈发寒冷，晌午一过，天色便暗沉了下来?，不多时又飘起了雨丝。

    姜菀恰好接了姜荔回来?，刚一进门?便忍不住呵着手取暖。思菱和宋鸢倒了热热的姜茶，姜荔捧着杯盏，道：“还以为会下雪呢，谁知是雨。”她皱了皱鼻子?：“我最不喜欢雨天。”

    “如今也是十一月了，想?来?初雪应当不远了。”雨势愈发大了起来?，思菱便将食肆的窗子?关紧，回身道。

    “阿姐，今晚是要吃锅子?吗？”姜荔看着姜菀开?始捣鼓铜锅，便问道。

    姜菀点头：“天冷了，吃些热的锅子?。”她嘱咐姜荔道：“学堂是不是布置了课业？若是内容多，你便先回房。”

    “不多，今日苏夫子?只让我们回来?后写几张大字，等后日交上去。”姜荔摩拳擦掌，满脸跃跃欲试：“阿姐，我来?帮你吧。”

    “别着急，”姜菀轻捏了捏她的脸，“先去准备涮火锅的原料。”

    她与宋宣在厨房忙得热火朝天。毕竟这是冬日里?的第一餐火锅，自然要吃个痛快。

    荤菜准备了切得薄薄的羊rou和肥瘦相间的猪rou，还有少许白片鸡。素菜则更丰富了，土豆片、豆芽、豆腐皮、木耳、香菇等等。

    这个时候没有牛油，但也可以做些简单的汤底。不过据姜菀观察，这个时候人们吃火锅似乎更习惯于清汤锅底。在煮沸的水中涮熟rou片后蘸着酱料吃，更能吃出rou质的鲜嫩肥美。

    她拟写火锅单子?时，也分为了清汤和其他?锅底两种?