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开来，只见陈屠夫白刀子进红刀子出，那带着热气的猪血哗啦啦的往地上早就放好的脸盆里流。

    猪血放干净后，旁边的开水也烧好了，大肥猪很快就被去毛，开膛破肚，最后称了称重量，竟然还有二百斤重。

    褪下来的猪毛，被周水莲和木小草小心地收拾干净，供销社可是收购猪毛的，价格还不低。木秀将血倒进带来的铁桶里，打算带回去灌血肠，陈屠夫割下了九十斤的猪rou放在一边，剩下的一百一十斤的猪rou就是木秀家的了。

    “木水，你这猪头卖给我得了。”站在一旁的张老汉说道。

    “猪脸rou香，不卖不卖。”木秀抢着摇手说道，猪头不好买，每次去城里买rou的时候，很少看到猪头，好不容易这到过年了，才得了这么一个猪头，她可是要留着自己吃的。

    “真是的，交那九十斤rou都专捡肥rou割。”周水莲看着自家最后到手的猪rou，嘴里有些不满的说着。

    在大家眼中，肥rou才是最香最好吃的，特别是那纯肥rou，炼出来的猪油和油炸，炒菜用可是最好的，而瘦rou，又干又柴，不禁吃。

    瘦rou尤其是腌制了后，牙口不好的老年人咬都咬不动，大家都觉得非常的不实惠。

    不过这却正合了木秀的心意，眼下这可都是自家养的土猪，那肥膘足足有三指那么宽，虽说土猪rou香，可是木秀她可不爱吃什么肥rou，巴不得所有的rou都是瘦rou才好。

    就这样，折腾了一上午，木秀他们赶着两头猪来，挑着猪rou和两桶猪血回到了家中。

    “娘，先去把糯米泡上，再去烧点儿热水，把猪大肠全部洗干净，还记得以前我教过你的吗？用面粉使劲揉搓。”