276 可怕的拉面 (第3/4页)

   “时间到，我们先把面推开”，孟南絮手上用力，圆鼓鼓的面团瞬间变成了一块“面饼”。

    “少量多次，加入蓬灰水”，她一边压一边道，“反复揉压，直到加匀加完为止。”

    “现在开始揉面，这一次的手法可以归结成‘推拉’二字。”

    孟南絮双手放在“面饼”上，双手交替，先推后拉，一上一下，被她揉过的地方，形成了一环套一环的麻花状。

    “重复这个步骤”，孟南絮手下动作不停，“直到‘面饼’变成这样麻花状的‘面条’。”

    “接下来就简单了，我们把揉好的面搓成粗细均匀的面剂，然后开始——”

    她两手各拿一端，重重往面板上一甩，发出了“啪”的声音。

    “盘条。”

    双手聚合，右手握住面的两端，被对折的面在惯性的作用下，飞速的旋转起来，扭成一根巨大的“麻花”。

    孟南絮的左手握住“麻花”的另一头，双手平齐，一起用力，向两侧微微一撑，旋即又是“啪”的一声。

    “重复这个步骤，至少十几次。”

    啪！啪！啪！

    讲解清楚后，孟南絮加快了动作，面在她手里好像变成了宠物，乖的简直不得了！

    【？？？我错过了什么？】

    【这声音，这力道，的确很帅啊！】

    【大开大合，明明是在做美食，为什么给人一种飒爽的感觉？】

    然而，这只是一个开始。

    “滚上一层面粉，现在正式开工啦。”

    孟南絮双手向外一拉，面和面板便骤然接触，发出