200 过油rou (第3/4页)

富还给大家。

    【孟jiejie想到了什么，怎么笑得这么好看】

    【我早就想说了，你们美食区的主播，颜值都这么高吗？】

    “过油rou的主要食材是里脊rou”，孟南絮从眼前的篮子里拿出了提前准备好的食材，“这是从猪背……亥兽背上的rou。”

    【猪猪惊悚，猪猪瑟瑟发抖】

    【猪猪那么可爱，我们当然要吃猪猪！】

    【老婆QAQ大庭广众下，说这些不好吧？】

    【？？？】

    【……把秀恩爱的情侣叉出去！】

    直播间里的sao乱孟南絮没有注意到，她还在兢兢业业的讲解着：“先把里脊rou清洗干净，然后逆着纹路切。”

    “切成薄片，这样熟的更快。”

    孟南絮把片好的里脊放到碗里：“现在开始腌制——盐调味，老抽着色。”

    “加入蛋清，这样能让rou质更加鲜嫩，然后倒油，锁住水分。”

    “把rou放到一旁，我们现在来处理一下其他食材。”

    【老粉来了，这些食材从左往右分别是——蒜苔，洋葱，木耳以及葱姜蒜】

    【新粉表示感谢，第一次见，的确不认识】

    【没关系没关系，多看几次就认识啦~】

    孟南絮将这些食材该切段的切段，该切片的切片，处理好后，统一放到盘子里备用。

    “要是有时间，rou可以多腌制一会儿”，孟南絮开火，“油多倒一些，三四成热的时候，就可以把rou放进去了。”

    “用筷子把rou片搅散”，孟南絮的动作干脆利落，“等到rou片完全变色，就可以把rou捞出来了。”

    “锅底留油，葱姜蒜下锅，煸炒出香味后，就可以把其他食材放