259 火锅还是麻辣好 (第3/4页)


    炼油炼的差不多了，孟南絮把火关掉：“把牛油渣捞出来，然后过滤一下。”

    澄澈的油脂微微荡开，带着微不可察的粘稠感。

    “现在，重头戏来了”，孟南絮琥珀色的眼睛中，闪过一丝期待，“再次点火起锅，这次先倒些豆油。”

    “然后把葱、姜、蒜、洋葱、香菜下锅——”

    “注意控干水份，不然会往出蹦油。”

    随着时间的流逝，一股难以抗拒的香气传了出来，葱姜蒜也好，香菜洋葱也罢，它们最特殊的香味都在油脂“哔拨哔拨”的声音中，被融合到一起。

    【唔！好香！】

    【而且香的很丰富！我不喜欢吃葱，但却一点也不抗拒这个味道！】

    【它们的香气都完美的融合到一起去了】

    孟南絮闻了闻，表示满意：“待到这些东西被炸成金黄色，我们就可以把它们捞出来了。”

    “然后，我们把刚刚炼好的牛油倒进去”，孟南絮用勺子轻轻推了推，“可以再放点猪油，丰富一下味道。”

    三种不同的油脂相互交融，弥散在厨房的味道微妙的发生了变化。

    “好了，我们现在把红油豆瓣酱倒进去——”

    唰啦——

    一股浓郁微辣的感觉，直直地袭向网友的嗅觉。

    【呜呜呜这就是香辣底料吗？爱了爱了】

    【感觉做米线也好喝！】

    孟南絮一边推动勺子，一边笑着摇头：“这才哪儿到哪儿啊，香料还没入锅呢。”

    【难不成还能更香？狠狠的期待一个】

    【这个味道就很