第146章 经贸大厦里开快餐店？ (第2/4页)

道。

    陈长安听着众人的话，沉思了片刻，缓声说道：“刚才大家考虑到竞争的问题，成本的问题，还有受众的问题，我觉得还有一方面没有考虑到。”

    众人闻言，纷纷将目光投向了陈长安。

    陈长安继续说道：“还有一个就是翻桌率的问题！”

    “如果顾客足够多，翻桌率足够高，是不是就可以走薄利多销的路线？”

    “难道老板想在那里开个快餐店？”周莹莹虽然不大懂餐饮业，但感觉在经贸大厦开个快餐店实在有些奇葩。

    “一盒快餐的回报率是多少？”陈长安问道。

    陆远说道：“一盒快餐的售价要比成本高出一倍多，否则就是亏钱的！”

    “经贸大厦大多是白领阶层，我们可以订套餐，分为三十元，五十元，一百元，甚至可以为老板定制二百元的午餐和晚餐。”

    “经贸大厦的员工数量在一万五千名左右，我们中午按照一千份，五十元套餐，成本最高按照三十元算，中午的利润就可达到两万元，而这个快餐店可做早餐，中餐，和晚餐，同样运营到十点半，可给加班的人送夜宵。”

    “如此，一天最低有五万元以上的利润，一个月也就一百多万的利润！”陈长安缓缓说道。

    其实，陈长安是按照最低的算法，因为他在人工成本上相当于零支出，而每天真的能够卖出这么多份，那原材料的批量进购也会省下很多钱。

    “为了保证效率，部分的饭菜可制成半成品，顾客购买的时候，稍微加热就可出售。”

    “经贸大厦的所有点餐都可以免费送餐，这样还会给餐厅节省大量空间，提高出餐量！”

    众人闻言，顿时恍然，哪怕一天只有二十分之一的人来吃饭，那这个快餐店的利