纯白的猪油渐渐化成透明液体状,乔郁将熏rou放进去煸炒,析出更多的油脂之后,又将土豆丁也倒了进去,基础调味后,倒入之前泡上的米,搅拌两下盖上了锅盖。
“烧开,然后退火,小一点,不要烧糊了。”乔郁吩咐。
乔岭明白的点头,专心致志的盯着灶孔,决不允许自己的午饭出一丁点错误。
半个小时候,灶孔里已经完全没有火苗了,只剩几颗烧得火红的碳在散发自己最后的余热。
“行了,把火埋住吧,准备吃饭。”
乔郁说完掀开锅盖,香气扑面而来,乔岭吸了口气,紧接着没什么出息的咽了咽口水,实在是太香了。
熏rou的油脂均匀包裹住了每一颗米粒,泛出亮晶晶的油光,土豆被焖的软烂,吸饱了rou汁,香气浓郁。
乔岭没等乔郁动手,就快步拿了两个碗,给两人一人盛了一碗。
除了熏rou饭外,乔郁还额外拌了个爽口的萝卜丝,放了辣椒和香醋,酸爽开胃