第10章 (第4/4页)

虽然和现代葡萄酒味道不同，但是宁启还是尝了出来。

    “郑夫郎好眼力，这正是葡萄酒。”李掌柜回道。

    “李掌柜，不知我们现在一般都用什么酿酒。”宁启通过这些天的了解，感觉这个朝代发展和中国古代的lt;a href=https:///tags_nan/tangl target=_blank gt;唐朝差不多，如果是这样，那么相必这里的酒度数都很低。所以，想通过李掌柜了解一下。

    经过李掌柜的解答，宁启了解到，这个朝代酿酒技术确实是和唐朝差不多，酿酒多采用五谷和各种果子，酿出的酒度数都偏低，大约在10度左右，更高一点的也就十七八度。

    中国古代蒸馏酒是在元朝的时候由游牧民族将蒸馏技术传入中国，因为蒸馏成本高，lt;a href=https:///tags_nan/mingl target=_blank gt;明朝时并没有流行起来，基本上只是贵族专享。直至清朝，满族偏爱高度酒，蒸馏酒才慢慢发展起来。

    宁启觉得，就现在酿酒技术的发展而言，自己可以考虑制作蒸馏酒。不过，首先要解决的是蒸馏设备的问题，而且制作出来后推广也是个问题，不知道这个朝代的人喜不喜欢喝高度酒。

    这些都需要从长计议，现在是要做好卤味，有了银钱才好制作蒸馏设备。