第97章 (第2/3页)

很好吃的，等会儿我给你们做了就知道了。”宁启笑道。

    “行，那就交给你了。”知道宁启主意多，王桂花宠溺的笑了笑。

    “郑云，你去杀鱼吧，杀完洗干净拿回来，我来做烤鱼。”宁启对着郑云说道。

    “好。”郑云回道，提着鱼便走了出去。张叔此时也将水桶挑满了水，和郑云一起过去杀鱼。

    趁着郑云杀鱼的工夫，宁启先让张婶煮点大米粥，用青虾和螃蟹煮粥。

    宁启和王桂花、铁玉、张婶一起把青虾和螃蟹洗干净。清洗的之后直接把虾头和虾尾连接处的内脏去除，并拔除虾线，放在一边备用。

    接着宁启拿出十五只螃蟹放在锅上清蒸，让张婶调些料汁，等会儿蘸着吃。平时他们经常调料汁，宁启和张婶说了调哪种之后，张婶便知道了。

    然后剩下的螃蟹，宁启全部去除螃蟹心脏和螃蟹腮，剁成小块，用刀背将蟹钳敲开，备用。

    螃蟹全部处理好，锅中放入适量的油，放一些他们储存的火锅底料，然后加油葱姜蒜、黄酒，放入螃蟹块快速翻炒，等螃蟹变色后，再翻炒一会儿，加入适量的盐巴，一道香辣可口的麻辣蟹就出锅了。

    “好香啊！”王桂花问道味道情不自禁开口，没想到平时没人吃的螃蟹也能做出这种味道，而且没有一点腥味。就冲这味道，即使rou少她也喜欢。

    “是啊，又香又辣，肯定很好吃！”张婶也被馋的不行。

    “阿启，鱼都处理好了！”这时，郑云端着一盆杀好洗净的鱼走了进来，一进来麻辣蟹的香味扑鼻而来：“好香啊，刚才我在外面都问道味道了，进来更想，阿启你手艺真好，这螃蟹闻着我就想吃了！”

    “那你等会儿多吃点，现在先把鱼全部都对半切开，放到桌子上