第154节 (第1/5页)

    温热的面饼比刚出炉的面饼要好卷一点。

    放上两片生菜，在堆上满满的鸭肠，配上豆皮熟菜等食材全部卷一起，被油纸包裹的很紧实。

    “需要切开吗？”

    为了好入口，林周会根据食客们的选择，现吃的还会帮忙切成两半，打包带走，最好还是不切开，味道会最大程度保存到最好。

    “切开切开，等不及了都。”

    “林老板，在给我浇点卤汁，馋死我了，前两天都没排到，今天可算买到了。”

    ……

    第163章 明天休息哦

    一刀切开的卤鸭肠卷，露出完美的切口。

    密密麻麻的鸭肠挤在一起密不透风，可以想象那紧实的口感。

    面饼跟鸭肠之间还有一层薄薄的生菜叶，直接给视觉上带了层次感。

    还有夹在鸭肠里碧绿的黄瓜丝，金黄的土豆丝等食材，还没吃，就已经忍不住咽口水了。

    卤rou的香味环绕在鼻尖。

    接过卤鸭肠的食客，迫不及待的咬下一大口。

    随后他的表情就变得很震惊。

    这卤鸭肠为什么这么脆嫩啊？

    一咬就断开了！

    入口的口感实在是太令人惊讶了，食客下意识就问了出来。

    林周听到后还以为食客觉得他添加了什么，赶紧解释道。

    “卤鸭肠跟卤rou用了不同的卤法，鸭肠吃的就是那脆嫩爽弹的口感，所以用了冷卤法来录制。”

    “鸭肠先烫个五分熟，在放到已经冷到五六十度的卤水里卤出味道就行了，所以保