第十四章 绝世玉蝉 (第1/5页)

    等柳亦辰离开了翠玉斋之后，那些看到柳亦辰解出大涨的人们也都纷纷的开始选购赌石，希望能够沾沾赌涨的运气。就连这一次没有赌过石的人都能大涨，那自己没准儿也能解出来高品质的翡翠，所以纷纷去到毛料区选购赌石去了。

    不过这一切都和柳亦辰无关，这时他和薄梓潼正在去往饭店的路上。他们去的一家私家菜馆，来的时候薄梓潼已经打电话预定好了，要不然即便是你来了也吃不到东西的。溜溜达达两个人不一会就来到了这家名为荷苑的私家菜馆。

    话说这私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。

    私房菜的起源有两种说法一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。在许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。

    另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。久而久之，自成一种类别。

    这家名为荷苑的私家菜馆位于古玩市场的西侧，从