第257章 (第2/4页)

渣。

    将花椒细茸倒入热油，小火慢煮，充分散发花椒的香味。

    撒一点花生碎添香，翻炒出锅。

    ——过程中按个人喜好，可以加八角香叶等。

    花椒酱制作完成。

    碗里凉置。

    再装入密封罐，让它闷一闷，风味更足。

    花生酱和花椒酱都可放盐，或不放盐。

    陈舟没放盐。

    他做的份量不十分多，不怕吃不完，时间长了没加盐会变质。

    肚子好饿。

    陈舟盯着台面上好几种酱，笑：“午餐就炒面……炒粉吧。”

    做花生酱没用完的葱蒜切末；

    香芹切丝；

    走几步到莲塘旁的小菜园，薅几根茼蒿和菠菜。

    正要拿鸡蛋……

    突然想起“嗷嗷待哺”的素食党，鸡蛋重新放回去。

    花生油爆葱蒜芹菜丝，挑起一勺蚕豆酱；

    锅气四溢；

    倒进泡发过的粉丝，猛火快炒！

    沿锅边洒盐水，眼看粉丝差不多熟了，先放茼蒿；

    出锅前再丢菠菜……菠菜在热锅滚一遍就熟了，脆脆爽爽的，口感最佳！

    陈舟饿狠了。

    满满一大盘炒粉丝。

    挖一大勺花椒酱拌匀！

    “全素，大家都能吃。”

    当然，纯素可能不