第280章 (第2/4页)

  陈舟拉着聂昭迫不及待查看可可豆。

    “看起来真不错！”

    没长霉，没发芽，没有烂。

    依旧有味儿，深褐色的卖相还算漂亮。

    表面有点黏糯。

    “拿出去晒……哦，不用，你控一下水分。”

    “好~”

    陈舟算算日期：“你发酵用了十天？”

    聂昭严谨地纠正：“9天3个小时。”

    “明明遗产网写的是一个星期……”

    后悔，自己仓促扔掉那么多自以为发酵失败的可可豆。

    “得考虑气候环境，每天观察发酵情况。”

    “你都做了啥？”

    “按你说的搅拌，不过我怕出水影响到豆子品质，有尝试控水。”

    陈舟恍悟：“原来如此！”

    可可豆彻底干燥。

    聂昭询问接下来的步骤：“下一步？”

    “等等啊，我看看……干燥过后烘烤，”陈舟念念有词，“破碎、压榨，分离出可可脂，剩余的可可饼粉碎筛出细粉就是可可粉。”

    陈舟想起来了：正宗的巧克力配方，一般都注明含有可可脂、可可粉，还有可可液块。

    “可可液块……”

    关键词搜索，找到一段残句：制作可可脂囗囗中间囗囗。

    搞不懂。

    如实转述给聂昭听。

    聂昭思