第145章 (第4/4页)

生蒜末洒在盛好的藕带上……

    “滋啦！”

    浇上热油。

    藕带菜盘飘在刚打出的冰凉井水表面；

    好让它快速降温。

    算作凉菜。

    陈舟忍不住叹气。

    可惜……

    没有醋；

    没有小米辣。

    失了灵魂。

    转头抛开杂念。

    开始今天的重头戏。

    制作藕夹。

    幸好有淀粉。

    先切rou。

    盘算着小麂rou不够多；

    剩余一些rou干，晾在储物间。

    就“滥竽充数”，混入一点rou干；

    正好省盐了。

    小麂rou跟泡软的rou干剁得细碎；

    拌入淀粉，香葱增香；

    剁rou泥……试试手，粘性很不错。

    洗干净手。

    快速调制的糊糊……

    筷子挑了挑，浓稠度适宜，避免来回加水加粉。

    当然不能忘加少许的盐。

    打入一个鸡蛋，跟糊糊搅匀；

    更添鲜味。

    淀粉鲜蛋糊，须静置一段时间，等其充分地融合。

    趁着空切藕片；

    第一刀不切到底；

    第二刀切断。

    切出三十多片。

    将rou泥夹在藕夹中间；

    填满每个藕洞。