第十四章 滋味 (第5/6页)

的时候又不让旁人进来，做不到厨工候在左右，随刷随用。

    那一顿饭做下来，得用多少锅碗瓢盆？

    最关键的是对灶台洁净程度，“张大勺”就跟有洁癖似的，根本容不得半点疏忽。

    每天都得摸一把，要有油有灰，绝对吹胡子瞪眼。

    可当时日用化工品还没发展起来呢，刷锅都靠开水和碱面，难度可想而知。

    但这还没完呢，甚至就连码放调料的顺序，也是固定死的，决不能错一点。

    “盐糖味之素，料酒酱油醋”，必须要按颜色“由浅到深”，由稀到干的顺序摆放。

    他说为的是不让颜色浅的盐糖，被颜色深的调料所污染。

    所以说，以此类推，这些的琐碎的要求林林总总汇聚在一起，那是一般人伺候得了的吗？

    那是既要求手脚麻利，要速度，还得一丝不苟，保质量啊。

    于是刚开始干的时候，洪衍武和陈力泉就必然手忙脚乱，颠三倒四。

    结果他们就净听“嗔嘚”了。

    必须得说，张大勺骂人的本事的实在挺了不得。

    骂你带脏字啊，那是他脾气好的时候。

    脾气不好反而不带脏字儿了，他改损人。

    所谓损人，是采用虚实掩映之法，烘托旁衬，旁敲侧击，于要紧处只一语便得，宛如杀人于咽喉处着刀。

    他越要骂你越要原谅你。

    只有这样的骂法才能显得他所骂的句句是真实确凿，让你羞臊到无以言对之地。

    就比方说了，活儿干的不满意，他就能这么说你。