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分卷阅读198 (第3/4页)
去隔壁回春面吃得了。那儿虽然也用浓汤宝,但价格便宜,一碗面才八块,还送小菜。” “回春面是还可以,摆明了是快餐面,从不吹自己熬的老汤,偶尔吃点不妨事。” “听说他们用的浓汤宝是飞猪牌的,大品牌有质量保证,我家都用那个。” “啧,这家卖这么贵,还用杂牌……” 客人里三层外三层地挤在店中央,二楼也有不少探头下望,议论声嗡嗡作响。 老板不是没听见,可就是硬着头皮盯住林芝,一心想从她嘴里撬出鱼骨的配比。 一碗清汤面,煮得规规矩矩,半点错都挑不出来。 先不说味道了,只看煮溏心蛋的手艺,就能说明林芝并不是外行。 再看林芝的年纪,又不像是有自己开店,如果家里有做类似的生意,就说得通了。 吃多了好面汤,再来吃浓汤宝兑的汤水,当然能尝得出哪里有问题,说出勾兑比例也不足为奇。 重要的是刚刚谈及的骨汤配比,正对了店里的路子,又是在原基础上进行提高,光听她说的那些配材就想得出味道能鲜出好几个层次,傻子才会错过! “不好意思,这是我家店里的老方,不能随便外传。”看老板眼巴巴望着自己,林芝笑了笑。 看林芝年纪不大,老板本想着多问问兴许就能问出来,看她这么机灵地闭口不谈,越发着急了。 店里的汤方确实是老方子,但以前的口味跟现在的口味哪能一样? 又得煮一晚上,又得给人守着熬,连多久搅一次都有讲究,时间长了谁受得住? 现在人吃东西讲究个鲜口,老板自己没能力改换配比,就只能在浓汤宝上下功夫
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