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分卷阅读790 (第3/4页)
了,只见叶智双手成爪形,伴随着一张一合的律动,手指发出关节摩擦的声音。 大概一分钟不到的时间,一根根未带多少血色的鸡骨,被整根整根的抽了出来,但是速度太快,以至于眼睛都有点反应不过来,完全看不清他的cao作是怎么回事。 如果放慢速度的话…… 其实可以看到是叶智小拇指好像是沿着之前用刀子划好的位置,在鸡的腹部怎么一划,然后再顺势这么一勾,大拇指撑住另一面,看准了下手的位置,之后食指、中指用力刺入,另一只手按压、并按照一定的方向与力道在外面揉动周围。 配合两只手指,便能将一块块完整相连的鸡骨抽出来! 最厉害的是他不仅在这么短的时间里处理完了,而且是连鸡身中的骨头,都被抽了出来,却依旧保持着鸡的形态,好像是真的‘趁它不注意’,就把它给料理了。 不仅是力量与速度,还可以看出被分离的骨头,都是尽量连在一起的! 如此一些细小的骨头也能连带出来,可见叶智对鸡的身体结构,也十分的了解,同时抽骨的手法也有相当高的技术性和观赏性,这简直就是在秀cao作啊! 力量、速度、技巧,三者兼顾才能够做到如此又快、又彻底的整鸡处理! “牛逼啊。” 见过处理鸡的,但是叶智这么处理,还真的是第一次见,精准的简直像一条机器! 不,他可能比机器还要更精准! 他在煲汤,而且是清汤。 高汤通常分为毛汤、奶汤还有清汤三种。 而清汤则通常以老母鸡为主材,猪rou为辅材,将猪rou和鸡rou分开熬煮,而这两种rou的最佳反应温度和
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