第二百七十六章 杂菜煎饼 (第2/7页)

的切片焖rou和去骨熏鱼，又鲜又咸，还带着一丝丝的甜味，没吃过的人一看那酱汁的颜色，就会觉得这玩意就是一堆加了糖的肠道消化物，登不上大雅之堂。

    对于吃不惯天文市地方口味菜肴的食客来讲，那玩意真得当得起那样的评论。

    线下挑战赛供餐的对象来自世界各地。

    带给天文市的口味固然好，但也要考虑别人的口味。

    小戈登找天文早晨取经似乎可以说是找错了对象。

    林凌把便签纸帖回门上，他卷起袖管走到厨房，把洗好的卷心菜切丝，过水过的五花rou切片，又调了面糊炸出炸面片，按照最传统的日式方法与面糊调和在一起，撒上辅料，往铁板上涂了一层油。

    他从冰箱里翻出上一次剩下来的bbq酱，当作煎饼的酱汁。

    按照日式的方法，还要放美乃滋、海苔粉和柴鱼片。

    柴鱼片有鳕鱼和鲣鱼两种，鲣鱼和金枪鱼是同类，一般来讲做日式的都放后一种。天文早晨用去骨的熏鱼片成薄片代替鲣鱼片，用五花rou做的焖rou代替普通的五花rou片，最后淋上的酱汁掺入本地产的梅林辣酱油和甜面酱，这就管自己叫天文市风味了。

    林凌做了一个最传统的杂菜煎饼，放在边上。

    由于杂菜煎饼的制作简单，耗油也不多，需要的材料也都很便宜，他曾经有一段时间把这个当饭吃。

    他切下一块煎饼，吃了一口。

    还行，手艺没退步。

    接下来就是如何改良了。

    林凌看了看小戈登准备的食材，做