第198章 (第4/4页)

这些年也流行自酿果酒，爷爷之前也酿过；

    步骤他很清楚。

    没冰糖，只能全用葡萄。

    一颗颗将葡萄摘下；

    保留一点梗；

    剔除坏果。

    用李药制药工具，碾碎葡萄，倒入容器，拿木棍搅拌……盖上盖子。

    静置，等待发酵。

    过后每天再搅一搅，让葡萄汁发酵更均匀、更充分。

    葡萄皮自带野生酵母菌。

    无需再加酵母……

    陈舟有些忐忑。

    不过该做的准备还是要做。

    给李药发消息，请求他有空帮忙制作些蛋清粉。

    葡萄酒澄清过程中，用些蛋清粉，过滤纤维细渣，同时减少一些单宁。

    李药很快回复一个“好”。

    最近母鸡很勤快，攒了不少蛋。

    葡萄酒份量不算多，少少蛋清粉就够，加多了也影响风味。

    搬着小二十斤待发酵的葡萄汁到二楼储物间。

    陈舟吁了一口气。

    头回自酿酒，没把握成功，没底气回应弹幕一堆提问……

    转移话题，笑说：“关于葡萄，地球时代有一句著名的绕口令，大家有没有兴趣学？”

    毫无意外勾起网友的好奇。

    “吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”

    念完陈舟就乐了。